做可乐鸡翅的时候，鸡翅需要放什么调料腌制呢？

可乐鸡翅是很多人都较为喜欢吃的一种鸡翅的做法，作法是非常简单的，提前准备适当的可口可乐，在提前准备冲葱姜，米酒，生抽就可以开展制作了，搞好之后吃起来较为美味可口，颜色也较为漂亮，在做以前最好是要把可乐鸡翅腌制一下，把鸡腿擦抹盐，生抽酱油和火麻油，腌制三十分钟上下，随后再制作。

可乐鸡翅腌制方式

原材料：鸡腿、可口可乐、香莱、火麻油、姜、盐、蒜、生抽酱油、朝天椒

做法：

1、将原材料准备好，鸡翅膀用生抽酱油、盐、火麻油腌制30分钟上下。

2、出锅倒进火麻油，倒进鸡腿，鸡腿煎汁掉色。

3、鸡腿煎汁掉色，倒进准备好的蒜、姜、朝天椒，煸炒。

4、倒进辅材以后，煸炒两下，就可以倒进可口可乐了，要留意，可口可乐不必倒过多，恰好盖过鸡腿就可以了。

5、火灾焖10钟后収汁就可以起锅，放上准备好的香莱就可以。

作法二

原材料：8只鸡腿、1勺子鸡精、1杯可口可乐、1/4杯生抽、1茶匙糖、葱2根切段、好多个辣椒干、1勺子米酒。作法：除鸡腿外，全部原材料混合成腌制料。鸡腿切割成两截，渗入腌制料中，腌40分钟上下。

腌好的鸡腿入热锅中淋油，至表皮金黄色就可以出锅。炸好的鸡腿加腌制料，置另一锅用火灾煮至滚后，转文火再煮约三十分钟就可以。

烹制事宜

1．烹调鸡腿时，要用羽翼(翅尖砍下来，供熬汤用)。宜烤、卤、烧、酱，如烤鸡腿、红烧鸡翅、酱鸡翅；也可熬汤用，如平菇鸡翅汤。膀尖适用卤、酱、制汤等菜式。

2．烹饪羽翼肉时，要以慢火烤煮，才可以传出浓醇的味儿，而成胶原蛋白等合理的成分，也务必以长期烹煮才可溶化。 

3．羽翼煮平菇，可将钾硫碳水化合物与平菇中的纤维材料充分发挥乘积实际效果，针对便秘合理，还可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与平菇一起烹制，可使化学纤维实际效果翻倍，对防止脑中风及大肠癌的实际效果提升。

4.可乐鸡翅在烧造的全过程中，要留意留汤。由于可口可乐烧就会变苦，因而烧造可乐鸡翅，最好是在锅中也有1/4-1/3汤的情况下收火，这时鸡腿进味且美味可口。  

可乐鸡翅的主料、配料、调料，都是什么呢？

在制作可乐鸡翅时，需要的主料、配料、调料都有哪些呢？我们具体来看看：

1、可乐鸡翅的主料

    既然是做可乐鸡翅，主料就是鸡翅和可乐：可乐在这道菜中既可以起到调色的效果，还能增添一些甜味，让鸡翅的味道更加浓郁。如果是500克鸡翅，大概需要半罐的可乐量。

2、可乐鸡翅的配料

    做可乐鸡翅的过程中，所需要的配料有：葱、姜、蒜。如果是500克的鸡翅，需要的葱片、姜片、蒜粒的重量大概都是10克。葱和蒜在这道菜中起到的作用是去腥和提香，特别是烹油之后特有的香味可以增加鸡翅的香味；而喜欢蒜味的人，也可以加入一些蒜粒，增加蒜香味，可乐鸡翅的味道会更加浓郁，不喜欢吃蒜的可以不加。

3、可乐鸡翅的调料

    腌可乐鸡翅需要的调料有：盐2克、料酒10克、十三香3克、胡椒粉2克、生抽10克。做可乐鸡翅时，鸡翅在烹饪之前需要先腌制一下，这样做出来才会更加入味。具体的做法是：500克鸡翅洗干净之后，在每个鸡翅的两面都划上两刀，加入盐、料酒、胡椒粉、生抽腌制20分钟。

    炖可乐鸡翅时需要的调料有：食用油30克、盐3克、胡椒粉3克、生抽10克、老抽10克。做可乐鸡翅时，需要先把鸡翅煎一下，锅烧热加入适量的食用油，先把腌好的鸡翅煎到两面金黄；放入准备好的葱姜蒜，煸炒出香味；然后加入半罐的可乐，等可乐烧开时加入老抽、生抽、盐、胡椒粉翻炒均匀；中火炖20分钟左右，开大火收汁，等到汤汁浓稠，完全包裹鸡翅后关火。临出锅时，撒入葱花做装饰，一道色香味俱全的可乐鸡翅就搞定了。

    可乐鸡翅是一道快手荤菜，而味道是咸甜口味，下饭非常适合，按照以上的注意事项，小白也能成功。

可乐鸡翅的家常制作方法配料

可乐鸡翅的制作方法如下：

1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味。

2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。

3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。

4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。

5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。

6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。

7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。

8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。出锅装盘，洒葱花、白芝麻即可。

可乐鸡翅的制作方法和配料

可乐鸡翅的家常制作方法配料：

材料：鸡翅中

辅料：大葱生姜可乐

调料：植物油食盐生抽老抽鸡精冰糖熟白芝麻

做法：1、大葱一段切成葱花，生姜一块切成姜丝，切好放入小碗中备用

2、鸡翅中洗净，用刀横着划几刀，腌制时更加容易入味

3、划好的鸡翅中放入盆中，加入生抽抓匀腌制10分钟

4、起锅加入植物油，油热倒入姜丝爆香，接着依次下入鸡翅中，小火慢煎

5、煎至金黄即可翻面煎另外一面

6、两面都煎至金黄，加入500毫升可乐，大火煮开

7、加入生抽和老抽用勺子搅匀

8、加入几粒冰糖（白糖也是可以的），再加入食盐，接着加入葱花，然后将锅中的浮沫撇出去

9、倒入准备好的砂锅中，加入老抽上个色继续大火烧开

10、烧开后盖上盖子转中火炖15分钟

11、15分钟后将葱姜等辅料挑出，将鸡翅中也捡出来，摆在盘子中

12、砂锅内的汤汁，大火烧开收汁，然后将汤汁淋在鸡翅上

13、撒入熟白芝麻即可。