凉拌豆角豆腐泡的热量是多少？

凉拌豆角豆腐泡的热量(以100克可食部分计)是147大卡(615千焦)，单位热量适中。

每100克凉拌豆角豆腐泡的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

糖尿病一周饮食原则

糖尿病饮食一周套餐（仅供参考）

（A、B、C、D，任意选择一份）

星期一

早餐：A、纯牛奶，葱卷。B、老面馒头，无糖豆浆。C、茶盐鸡蛋，无糖绿豆粥。D、云耳肉丝面条。

午餐：A、大蒜红椒炒卤牛肉，B、红椒云耳豆笋炒瘦肉，C、西红柿炒蛋，D、莴笋炒瘦肉。

晚餐：A、豆豉干椒蒸鱼，B、榨菜豆皮炒瘦肉，C、瘦肉泥冬瓜，D、青椒茄子炒瘦肉。

蔬菜：如：酸溜包菜丝，芽白。

星期二

早餐：A、纯牛奶，葱卷。B、老面馒头，无糖豆浆。C、茶盐鸡蛋，无糖绿豆粥。D、云耳肉丝面条。

午餐：A、香菇炖鸡块，B、红椒花菜炒瘦肉，C、胡萝卜炒瘦肉，D、云耳瘦肉泥豆腐。

晚餐：A、萝卜炖排骨，B、芽白瘦肉丸，C、红椒韭菜炒蛋，D、红椒苦瓜炒瘦肉。

蔬菜：如：豆豉红烧冬瓜，芹菜豆芽。

星期三

早餐：A、纯牛奶，葱卷。B、老面馒头，无糖豆浆。C、茶盐鸡蛋，无糖绿豆粥。D、云耳肉丝面条。

午餐：A、豆腐烧鱼，B、云耳黄瓜炒瘦肉，C、瘦肉泥酸豆角，D、海带结煨瘦肉。

晚餐：A、红椒茭瓜炒牛肉丝，B、香菇蒸瘦肉饼，C、芹菜香干炒瘦肉，D、瘦肉泥茄子。

蔬菜：如：芽白，芹菜白萝卜丝。

星期四

早餐：A、纯牛奶，葱卷。B、老面馒头，无糖豆浆。C、茶盐鸡蛋，无糖绿豆粥。D、云耳肉丝面条。

午餐：A、云耳黄瓜炒鸡丁，B、青椒榨菜丝炒瘦肉，C、魔芋豆腐炒瘦肉，D、青椒素捆鸡炒瘦肉。

晚餐：A、冬瓜烧排骨，B、云耳豆笋炒瘦肉，C、红椒莴笋丝炒瘦肉，D、青红椒炒蛋。

蔬菜：如：酸溜包菜丝，莴笋叶。

星期五

早餐：A、纯牛奶，葱卷。B、老面馒头，无糖豆浆。C、茶盐鸡蛋，无糖绿豆粥。D、云耳肉丝面条。

午餐：A、黄焖鲜鱼，B、大蒜花菜炒瘦肉，C、红烧豆腐，D、瘦肉泥冬瓜。

晚餐：A、瘦肉饼蒸蛋，B、红椒云耳炒瘦肉，C、苦瓜炒蛋，D、瘦肉泥雪里红。

蔬菜：如：小炒黄瓜，韭菜豆芽。

星期六

早餐：A、纯牛奶，葱卷。B、老面馒头，无糖豆浆。C、茶盐鸡蛋，无糖绿豆粥。D、云耳肉丝面条。

午餐：A、干豆角蒸排骨，B、红椒蒜苗炒牛肉丝，C、红椒四季豆炒瘦肉，D、青椒香干炒瘦肉。

晚餐：A、香菇蒸鸡，B、云耳黄瓜炒瘦肉，C、青椒炒瘦肉，D、蕃茄炒蛋。

蔬菜：如：小白菜，芽白。

星期日

早餐：A、纯牛奶，葱卷。B、老面馒头，无糖豆浆。C、茶盐鸡蛋，无糖绿豆粥。D、云耳肉丝面条。

午餐：A、青椒烧鱼块，B、红椒蒜苗炒腊瘦肉，C、瘦肉泥雪里红，D、云耳莴笋炒瘦肉。

晚餐：A、云耳老姜炒鸡，B、香菇瘦肉泥豆腐，C、青椒茄子炒瘦肉，D、红椒花菜炒瘦肉。

蔬菜：如：凉拌海带，清炒（煮）南瓜。

注：一天烹调植物油1.5汤匙，全日用盐6克。

一、饮食计算：

根据性别，身高，体重，劳动（活动）强度计算总能量的供应量，总能量以维持理想体重低极限。

你的实际体重66公斤，身高1.66米。标准体重应为（166－105）＝61公斤，你属于“超重”。

你“运动量少”，体力劳动强度“适中”，一天所需总能量（热量）约1500千卡。

总热量三餐分配：根据患者的生活习惯 工作性质 血糖规律进行分配。

早、中、晚三餐，按25%、40%、35%（或按1/3、1/3、1/3或1/5、2/5、2/5）的比例分配，在体力活动稳定的情况下，饮食要定时，定量。

二、根据食物交换份法选择食物的量：

“食物交换份”是把糖尿病人常用的食品按照所含营养素的特点进行分类，各类食物中只要产生90千卡（或376千焦）热量的食物称为一个交换份（一份）。即：把食物的单位换成“份”，只要产生90千卡热量，就是一个交换份。

比如：从食物中每获得90千卡热能时，粮食类可吃50克，蔬菜可吃500克，水果可吃200克，大豆类可吃50克，牛奶160毫升，肉、蛋类50克，而坚果类（花生、瓜子）只能吃15克，油脂只有1汤匙（10毫升）。计算出每天可吃的各类食物的“交换份”，就可以自由选择不同的食物，饮食也就变得丰富多彩了。

【注】90千卡（376千焦）/（一份）等于：半两粮（25g）、半两豆（25g）、半袋奶（80ml）、一个蛋（50g）、一两肉（50g）、一斤莱（500g）、一匙油（10ml）、四两水果(200g)。

三、根据计算

你一天需热能1500千卡，要“食物交换份”17份，可以吃主食9份（225g）、蔬菜1份（500g）、瘦肉鱼豆类3份（150g）乳类2份（220ml）、植物油1.5份（1.5汤匙）

当然，食物可以“等量”互换。如：25g米饭、面粉（1份）可换成35g淡馒头（1份）等等。

附：主食类（谷薯类）食物交换份

重量（g） 主食类（谷薯类）种类（举例）

25 大米、小米、面粉、卷面、荞麦粉、干玉米、绿豆、赤豆、芸豆、干粉条、银耳、藕粉、通心粉、苏打饼干

30 切面

35 淡馒头

37.5 咸面包

75 茨菰

125 山药、土豆、藕、芋艿荸荠

300 凉粉

【注】一个主食类（谷薯类）食物交换份，可产生376.21kJ(90kcal)能量，其中含有碳水化合物19g，蛋白质2g，脂肪0.5g。

附：蔬菜类食物交换份

重量（g） 蔬菜品种（举例）

500 白菜、青菜、鸡毛菜、菠菜、芹菜、韭菜、莴笋、西葫芦、冬瓜、黄瓜、茄子、番茄、绿豆芽、花菜、鲜蘑菇、金瓜、竹笋、鲜海带

350 马兰头、油菜、南瓜、甜椒、萝h、茭白、豆苗、丝瓜

250 荷兰豆、扁豆、江豆、四季豆、西兰花

200 蒜苗、胡萝卜、洋葱

100 豌豆

【注】一个蔬菜类食物交换份可产生334.4Kj(80kcal)能量，其中含碳水化合物15g，蛋白质5g。

附：水果类食物交换份

重量（g） 水果品种（举例）

750 西瓜

300 草莓、杨桃

250 鸭梨、杏、柠檬

225 柚、批杷

200 橙、橘子、苹果、猕猴桃、菠萝、李子、桃子、樱桃

125 柿子、鲜荔枝

100 鲜枣

【注】一个水果类食物交换份可产生334.4kj(90kcal)能量，其中含蛋白质9g，脂肪1g。

附：鱼肉类（含豆制品）食物交换份

重量（g） 鱼肉类（含豆制品）品种（举例）

15 猪肋条内

20 太仓肉橙、瘦香肠

25 瘦猪肉漕大捧、猪肝壤小排

50 鸡肉、鸭内、瘦牛肉、瘦羊内、猪舌、鸽子、鲳鱼、鲢鱼、豆腐干、香干

55 鸡蛋、鸭蛋(中等量大小)

70 猪肚漕心

75 黄鱼滞鱼、鼻鱼、青鱼、青蟹

100 鹌鹑、河虾、蛤蝌肉、兔肉、淡菜、墨鱼、筑鱼、老豆腐

200 河蚌、豆腐、豆腐脑

【注】一个鱼肉类（含豆制品）食物交换份可产生334.4kj(90kcal)能量其中蛋白质9g，脂肪5g。

附：乳类食物交换份

重量（g）乳类食物品种（举例）

15 全脂奶粉

20 豆浆粉、干黄豆

25 脱脂奶粉

100ml 酸牛奶、淡全脂牛奶

200ml 豆浆

【注】一个乳类食物交换份可产生376.2kJ(90kcal)其中含碳水化合物6g，蛋白质4g，脂肪5g。

附：油脂类食物交换份

重量（g） 油脂类食物品种（举例）

9 豆油、菜油、麻油、花、生油

12 核桃仁

15 花生仁、杏仁、芝麻酱、松子

30 葵花子、南瓜子

【注】一个油脂类事物交换份可产生334.4kJ能量，(80kcal)，其中脂肪9g。

根据“附表”选择适宜的食物，使营养均衡，合理进食，良好的控制血糖。

饮食是治疗糖尿病的基础，良好的心态，适当运动是治疗糖尿病的保障，每餐后0.5～l小时开始适当的运动（至少半小时），是糖尿病患者，也要坚持做到的．运动可以消耗热量，增加胰岛索的敏感性．降低血糖。

合理饮食，适当运动，调好心态，合适用药，保证良好的生命质量。

顺便说一句：肝晶胰岛素，应是“甘精胰岛素”吧。