卤水豆腐和石膏豆腐哪个好二者各有各的特点，至于哪个好，哪个不好，和自己的认知与喜好不同，下面具体介绍一下二者的主要区别：一、制作方式不同1、卤水豆腐卤水豆腐一般指北豆腐，是用盐卤作凝固剂制成的豆腐。2、石膏豆腐石膏豆腐一般指南豆腐，是...

冒菜菜品都有哪些菜品冒菜中的主要食材有鲜肉、豆制品、青菜、海鲜、蘑菇、莲藕片、土豆、生菜、冬瓜、香蕈、豆腐干、大白菜、菜花、白菜头、海带等。冒菜是川西平原特有的小吃，以其独特的味道和实惠的价格赢得了广大群众的喜爱。冒菜便宜，麻辣，好吃，既能满足你的食欲，又能上桌。客人不仅可以根据自己的喜好点菜，还可以在菜品做好后根据自己的口味添加调料。吃菜最讲究的是“干菜”，就是把干辣椒粉放在一个小碟子里...

卤干豆腐的做法及配料？卤干豆腐的做法及配料配料老抽1大勺/生抽4大勺冰糖20克/盐5克姜片、葱段、香叶、八角、干辣椒、桂皮适量做法步骤豆腐皮3张老抽1大勺/生抽4大勺冰糖20克/盐5克姜片、葱段、香叶、八角、干辣椒、桂皮适量[做法]豆腐皮冲洗后，晾干，再对折。沿着对折后的一端慢慢卷起来（或是不转直接卤也...

麻辣烫菜品100多种名称都有哪些？1、油炸酥肉2、五香豆腐皮3、玉米4、猪鞭5、麻辣鸡皮6、鱿鱼7、油炸豆腐干8、麻辣鸡肉9、麻辣排骨10、冬瓜11、麻辣鸡心12、花菜13、黑木耳14、特色脑花15、虾饺16、苦瓜17、香菇18、韭菜19、五香卤豆腐20、土豆片21、折耳根22、白毛肚23、鹌鹑蛋24、海白菜25、极品...

生豆腐怎么凉拌好吃凉拌豆腐这道菜美味又营养，功效多多，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“凉拌豆腐怎么做好吃醋肯定不能少”，一起来看下吧!首先来看下凉拌豆腐怎么做好吃：材料：豆腐，黑芝麻，芝麻酱，盐...

凉拌豆腐丝的做法炝拌豆腐丝【所需食材】老豆腐一块、食用油适量、干辣椒段适量、花椒一小勺、青红椒丝适量、大葱丝适量、蒜末适量、盐适量、白糖适量、米醋适量、花椒油适量、香油适量、香菜段少许。【做法步骤】1、先将老豆腐切成大块，厚度在...

美食｜客家酿豆腐酿豆腐是一道久负盛名的菜肴，凡是有客家宴席，必有这道菜。2018首届向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会上榜上有名。传说豆腐来源于“逗夫”。相传，豆腐是汉淮王刘安创制的...

制作麻婆豆腐都需要哪些步骤？有哪些做法？制作麻婆豆腐都需要哪些步骤？有哪些做法？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。很多人都非常喜欢吃麻婆豆腐，实际上麻婆豆腐归属于川味，这个菜尤其遭受年轻...

豆腐白菜炖粉条1、下葱，生抽，热锅凉油，放入豆腐炒至变色，粉豆腐丝100克；3瓣，具体放多少，白菜；这个要看自己粉丝的口味来决定，白菜切大块、豆腐，待其泡发变软备用粉条豆腐，白糖。可以不用提前泡软或者只用冷水家常泡就可以：待粉条，倒入豆腐；5：6，待其泡发变软做法备用，第3步，一小块粉丝，锅内下底油。2、切小块白菜白菜，白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐、豆腐1/3块豆腐做法，生抽，锅内下...